Resep Capcay Rumahan Ala Resto yang Gampang Dibuat dan Super Lezat

Sajikan hangat

Matikan api, angkat, dan sajikan capcay rumahan ala resto ini selagi hangat bersama nasi putih.

Tips Biar Rasa Capcay Makin Mantap

• Gunakan kaldu ayam homemade agar rasa gurihnya lebih natural dibanding penyedap instan.
• Sayuran jangan dimasak terlalu lama supaya warnanya tetap cerah dan teksturnya renyah.
• Kalau mau sensasi pedas, bisa tambahkan irisan cabai merah besar atau cabai rawit sesuai selera.
• Untuk versi vegetarian, cukup skip ayam dan udang, lalu tambahkan tahu atau tempe sebagai sumber protein nabati.

Capcay kaya akan vitamin A, C, K, dan berbagai mineral penting dari sayuran. Ayam dan udang memberikan tambahan protein, sedangkan kuahnya yang ringan membuatnya ramah di perut. Dalam satu porsi, capcay rata-rata hanya mengandung 150–200 kalori, tergantung bahan tambahan yang digunakan.

Capcay rumahan ala resto ini bukan cuma lezat, tapi juga sehat dan fleksibel. Kamu bisa mengkreasikannya sesuai stok bahan di kulkas. Cukup 20–25 menit memasak, kamu sudah punya menu spesial yang rasanya setara masakan restoran.