Resep Pempek Dos Tanpa Ikan, Bisa Buat Ide Jualan
- YouTube Devina Hermawan
Olret – Kalau dengar kata “pempek”, pasti langsung kebayang aroma gurih dari adonan ikan tenggiri yang digoreng garing dan disiram cuko pedas-manis. Tapi, tahu nggak sih? Kamu tetap bisa bikin pempek yang kenyal, gurih, dan super nagih tanpa ikan sama sekali! Namanya pempek dos versi hemat yang tetap enak maksimal.
Resep ini terinspirasi dari video YouTube jebolan Masterchef Indonesia, Devina Hermawan yang viral karena berhasil menyulap bahan-bahan sederhana jadi pempek lezat layaknya buatan wong Palembang asli. Cocok banget buat camilan keluarga, bekal anak sekolah, bahkan bisa jadi ide jualan!
Bahan-Bahan Adonan Pempek Dos
Rahasia utama kelezatan pempek dos ini ada pada kombinasi tepung dan bumbunya. Nah, berikut bahan lengkapnya:
- 300 gr BOLA Deli tepung beras
- 800 ml air
- 1 sdm garam
- 1 ½ sdm gula
- 6 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- ½ sdt merica
- 2 sdm kaldu ayam atau kaldu jamur
- 2 butir telur ayam
- 550 gr BOLA Deli tepung tapioka
- 80 gr tepung terigu protein sedang
Isian dan Varian Pempek
Selain adonan utama, ada juga bahan tambahan untuk variasi pempek:
