Resep Capcay Rumahan Ala Resto yang Gampang Dibuat dan Super Lezat

Olret – Capcay adalah salah satu menu andalan yang sering muncul di meja makan keluarga Indonesia. Meski namanya terdengar khas Tiongkok, capcay sudah bertransformasi menjadi masakan rumahan favorit yang cocok untuk segala suasana. Isinya yang penuh sayuran segar bikin tubuh sehat, sementara bumbunya yang gurih dan sedikit manis membuat semua anggota keluarga lahap menyantapnya.

Kalau biasanya kamu menikmati capcay di resto Chinese food, sekarang kamu bisa bikin sendiri di rumah dengan cita rasa yang nggak kalah nikmat. Resep ini tetap mempertahankan rasa khas ala resto, tapi lebih praktis dan ekonomis.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat Capcay Rumahan Ala Resto, siapkan bahan-bahan berikut (untuk 3–4 porsi):

Bahan utama:

• 100 gram ayam fillet, potong kecil-kecil
• 100 gram udang kupas (opsional)
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah wortel, iris serong tipis
• 5 lembar sawi putih, potong-potong
• 50 gram brokoli, potong per kuntum kecil
• 50 gram kembang kol, potong per kuntum kecil
• 5 batang buncis, iris serong
• 3 lembar kol, potong kasar
• 50 gram jamur kuping, rendam dan iris
• 3 sdm minyak untuk menumis

Bahan bumbu:

Halaman Selanjutnya

2 sdm saus tiram1 sdm kecap asin1 sdt kecap manis (opsional)1 sdt gula pasir½ sdt merica bubuk200 ml air atau kaldu ayam1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air (untuk mengentalkan)Garam secukupnya