Resep Kulit Risol Tidak Mudah Sobek, dan Enak Digulung

Angkat dan dinginkan.

Setelah matang, angkat kulit risol dan letakkan di atas piring datar. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis. Supaya tidak saling menempel, sebaiknya beri selembar plastik tipis atau taburan tepung di antara setiap lembar kulit.

Tips Buat Kulit Risol Anti Gagal

Jika adonan terasa terlalu kental, tambahkan sedikit air hingga teksturnya mirip adonan crepes, yaitu encer namun tetap bisa menempel di teflon.

• Jangan gunakan api besar karena bisa membuat kulit cepat gosong dan kaku.
• Jika ingin menyimpan kulit risol, tutup rapat dengan plastik wrap dan simpan di kulkas. Bisa bertahan hingga dua hari.
• Jika ingin disimpan lebih lama, tumpuk kulit dengan lapisan plastik di antaranya dan masukkan ke dalam wadah tertutup sebelum dibekukan.

Setelah semua kulit risol selesai dibuat, kamu bisa langsung mengisi dengan ragout ayam, sayuran, daging asap dan keju, atau bahkan isian modern seperti smoked beef mayo. Kulit yang lentur akan memudahkan proses menggulung dan membungkus isian tanpa risiko sobek. Setelah dibentuk, tinggal baluri risol dengan tepung panir dan goreng hingga keemasan.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu tidak perlu lagi khawatir gagal saat membuat kulit risol di rumah. Selain lebih hemat, kamu juga bisa menyesuaikan rasa dan ketebalan kulit sesuai selera keluarga. Selamat mencoba!