Resep Kulit Risol Tidak Mudah Sobek, dan Enak Digulung
- google image
Langkah ini penting untuk memastikan tekstur kulit risol nantinya halus dan tidak bergerindil. Gunakan saringan halus untuk menyaring adonan, lalu buang sisa gumpalan yang tertinggal.
Tambahkan minyak goreng.
Tuang dua sendok makan minyak goreng ke dalam adonan, lalu aduk kembali hingga benar-benar rata. Minyak ini akan membantu membuat kulit risol tidak mudah sobek dan lebih lentur saat digulung.
Panaskan teflon anti lengket.
Gunakan wajan datar atau teflon anti lengket, panaskan dengan api kecil. Sebelum mulai, lapisi permukaan teflon dengan sedikit minyak menggunakan tisu dapur agar tidak lengket.
Masak adonan secara tipis.
Tuang satu sendok sayur adonan ke teflon panas, lalu segera putar teflon agar adonan menyebar tipis dan merata. Masak selama kurang lebih satu menit, cukup sampai bagian atas adonan terlihat kering. Tidak perlu dibalik.
