Resep Mi Tek-Tek Kuah ala Abang Gerobak Mantabnya Bikin Nggak Berhenti Nyeruput!

Olret – Suara ketukan “tek…tek…tek…” dari gerobak malam hari sering kali jadi sinyal penggugah selera. Apalagi kalau perut mulai keroncongan dan cuaca lagi adem, jelas mi tek-tek kuah langsung jadi pilihan nomor satu. Hangat, pedasnya bisa disesuaikan, dan aroma tumisan bawang yang menggoda bikin menu ini susah ditolak.

Mi tek-tek adalah comfort food sejuta umat yang murah meriah tapi penuh cita rasa. Kabar baiknya, kamu bisa bikin sendiri di rumah tanpa harus menunggu abang lewat. Yuk, ikuti resep mi tek-tek kuah ala abang gerobak berikut ini. Rasanya? Nggak main-main karena rasanya pasti gurih, hangat, dan mantab banget!

Bahan-Bahan (untuk 2 porsi):

Bahan utama:

• 2 keping mi telur kering atau mi kuning basah
• 1 butir telur ayam
• 3–5 butir bakso, iris tipis (opsional)
• 2 lembar kol, iris kasar
• 1 batang daun bawang, iris serong
• 1 genggam sawi hijau atau caisim
• 500 ml air kaldu ayam (atau air biasa)

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 2 buah cabai rawit merah (atau sesuai selera)
• 1/2 sdt merica butiran
• Garam dan gula secukupnya

Halaman Selanjutnya

Bumbu tambahan: