Macam-Macam Jenis Garam yang Punya Manfaat Baik Bagi Kesehatan

Karena teksturnya besar, penggunaannya lebih mudah dikontrol sehingga bisa membantu mengurangi konsumsi garam berlebih. Garam ini juga cocok untuk proses marinasi karena menempel lebih baik pada permukaan makanan.

Garam Hitam India (Kala Namak)

Kala Namak merupakan jenis garam vulkanik dari India yang berwarna kehitaman dengan aroma khas seperti telur rebus. Warna dan aroma ini berasal dari kandungan sulfur alami yang tinggi. Garam ini banyak digunakan dalam masakan India dan juga populer di kalangan vegetarian atau vegan karena mampu menambah rasa umami.

Selain natrium, garam hitam mengandung zat besi dan berbagai mineral dari batuan vulkanik.

Dalam pengobatan Ayurveda, garam ini dipercaya membantu mengatasi gangguan pencernaan, perut kembung, serta meredakan keasaman lambung. Rasanya unik dan bisa menjadi alternatif menarik untuk variasi rasa di makanan.

Garam Bambu

Garam bambu berasal dari Korea dan dibuat dengan cara memanggang garam laut di dalam batang bambu hingga sembilan kali pemanggangan. Proses ini dipercaya mampu meningkatkan kandungan mineral dan membuat garam lebih bersifat alkali.

Halaman Selanjutnya

Garam bambu mengandung kalsium, magnesium, fosfor, serta senyawa antioksidan. Dalam pengobatan tradisional Korea, garam ini digunakan untuk mendetoksifikasi tubuh, menjaga kesehatan lambung, dan meningkatkan daya tahan tubuh. Karena proses pembuatannya yang rumit, garam ini umumnya digunakan untuk keperluan khusus atau pengobatan.