5 Manfaat Tempe untuk Kesehatan yang Jarang Diketahui
Kandungan serat larut dan isoflavon dalam tempe dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dalam darah. Isoflavon bekerja dengan cara menghambat penyerapan kolesterol di usus, sementara serat membantu membuang kelebihan kolesterol melalui pencernaan.
Penelitian yang dipublikasikan di American Journal of Clinical Nutrition menunjukkan bahwa konsumsi produk kedelai secara rutin dapat menurunkan LDL hingga 5–10%. Jadi, tempe bukan hanya enak, tapi juga punya efek positif untuk kesehatan jantung.
5. Mengandung Antioksidan untuk Melawan Radikal Bebas
Selama proses fermentasi, tempe menghasilkan peptida bioaktif dan senyawa antioksidan yang berfungsi melawan radikal bebas dalam tubuh. Radikal bebas inilah yang menjadi salah satu penyebab penuaan dini, peradangan, dan beberapa penyakit kronis seperti kanker.
Dengan rutin mengonsumsi tempe, tubuh mendapat tambahan “perisai” untuk melawan kerusakan sel. Bonusnya, kulit juga bisa terlihat lebih sehat karena terjaga dari stres oksidatif.
Tempe bukan sekadar lauk murah meriah, tapi makanan padat gizi dengan manfaat luar biasa. Dari memperbaiki pencernaan, menjaga kesehatan tulang, hingga melindungi tubuh dari radikal bebas, tempe pantas disebut sebagai superfood asli Indonesia.
Jadi, jangan remehkan tempe di meja makan. Si kecil berbahan kedelai ini bisa menjadi investasi kesehatan yang lezat, terjangkau, dan mudah ditemukan di mana saja.
