5 Manfaat Tempe untuk Kesehatan yang Jarang Diketahui
Banyak orang mengira protein nabati tidak selengkap protein hewani. Tapi tempe adalah pengecualian. Kandungan asam amino esensialnya lengkap, mirip dengan yang ada pada daging atau telur.
Dalam 100 gram tempe, terdapat sekitar 19 gram protein. Jumlah ini cukup untuk membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, termasuk otot.
Buat kamu yang sedang mengurangi konsumsi daging merah, tempe bisa jadi pengganti yang ramah di kantong sekaligus sehat untuk jantung.
3. Kaya Akan Isoflavon untuk Menjaga Kesehatan Tulang
Isoflavon adalah senyawa alami yang banyak terdapat pada kedelai dan terbukti membantu mencegah pengeroposan tulang (osteoporosis), terutama pada wanita yang sudah memasuki masa menopause.
Tempe yang terbuat dari kedelai utuh memiliki kandungan isoflavon cukup tinggi, ditambah kalsium dan magnesium dari proses fermentasinya. Kombinasi ini membuat tempe ampuh membantu mempertahankan kepadatan tulang dan mengurangi risiko patah tulang di usia lanjut.
4. Membantu Menurunkan Kolesterol Jahat
