3 Cara Memanfaatkan Seledri Untuk Mendapatkan Manfaat Kesehatan
- freepik.com
Olret – Minum jus seledri, memakannya mentah, atau memasaknya dan memadukannya dengan makanan lain adalah cara terbaik untuk memanfaatkan seledri demi manfaat kesehatan.
Dilansir dari Vietnam Express, menurut Dr. Dinh Tran Ngoc Mai di Rumah Sakit Universitas Kedokteran dan Farmasi Kota Ho Chi Minh, seledri kaya akan serat, yang membantu Anda merasa kenyang lebih lama dan mengurangi keinginan makan.
Karena seledri adalah makanan rendah kalori, jus seledri dapat membantu menurunkan berat badan dengan mengurangi asupan kalori secara keseluruhan.
Seledri juga mengandung banyak antioksidan seperti flavonoid dan vitamin C, yang membantu mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah dan melindungi sistem kardiovaskular.
Senyawa alami yang ditemukan dalam seledri, yang disebut phthalide, dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dengan meningkatkan sekresi empedu dari hati. Selain mengurangi kolesterol, phthalide dapat membantu melebarkan pembuluh darah dan menurunkan tekanan darah.
Seledri juga menyediakan banyak vitamin, termasuk vitamin A, C, dan K, serta folat, beserta mineral seperti kalium dan magnesium untuk tubuh.
Sayuran ini mengandung banyak senyawa antiperadangan yang dapat membantu mengurangi gejala penyakit radang kronis seperti radang sendi. Serat dan air dalam seledri juga membantu meningkatkan fungsi pencernaan dan mencegah sembelit.
Berikut cara terbaik mengonsumsi seledri, menurut dokter.
1. Minum jus seledri
Minum segelas jus seledri di pagi hari sebelum makan dapat membantu memulai hari dengan cara yang sehat.
Namun, penting untuk dicatat bahwa jus tidak mengandung banyak serat, jadi disarankan untuk menggabungkannya dengan sumber serat lain dalam makanan Anda.
2. Makan seledri mentah atau matang
Nilai Gizi Seledri
- Google Image
Makan seledri mentah dalam salad atau sebagai camilan dapat membantu menjaga nutrisinya.
Memasak seledri dalam sup, semur, atau tumis tetap memiliki banyak manfaat kesehatan. Namun, memasak terlalu lama dapat menyebabkan hilangnya beberapa vitamin yang sensitif terhadap panas seperti vitamin C.
3. Menggabungkan seledri dengan makanan lain
Disarankan untuk menggabungkan seledri dengan makanan lain yang kaya protein dan serat untuk mendapatkan pola makan yang seimbang dan bergizi.
Meskipun seledri merupakan makanan yang sehat, beberapa orang mungkin alergi terhadapnya. Jika mengalami tanda-tanda alergi, disarankan untuk berhenti mengonsumsi makanan tersebut dan berkonsultasilah dengan dokter.
