3 Sayuran yang Dimakan Oleh aAhli Gastroenterologi Untuk Melindungi Hati

Olret – Dr. Joseph Salhab, seorang ahli gastroenterologi yang berbasis di Florida, telah berbagi pilihan sayurannya—brokoli, bit, dan artichoke—yang ia sertakan dalam pola makannya untuk mendukung kesehatan hati.

Menurut The Times of India, hati adalah organ terbesar dalam tubuh manusia, yang menjalankan lebih dari 500 fungsi vital, termasuk pencernaan protein, penyimpanan mineral, produksi empedu, dan penyaringan darah.

Namun, penyakit hati sedang meningkat di seluruh dunia, dan menyesuaikan pola makan memainkan peran kunci dalam menjaga kesehatan hati.

Berikut adalah rekomendasi sayuran dari Dr. Salhab untuk perlindungan hati:

1. Brokoli



Brokoli Dengan Dasar Roti

Photo :

• Google Image

Sebagai anggota keluarga sayuran cruciferous, brokoli terkenal karena khasiatnya yang melindungi hati. Brokoli kaya akan sulforafan, senyawa alami yang membantu proses detoksifikasi hati.

Halaman Selanjutnya

Sebuah studi tahun 2015 menunjukkan bahwa ekstrak kecambah brokoli secara signifikan mengurangi kadar ALT (alanine aminotransferase) dan γ-GTP (gamma-glutamyl transpeptidase) pada pria dengan penyakit hati berlemak, sehingga meningkatkan fungsi hati.Menurut WebMD, brokoli juga dapat membantu melindungi dari penyakit hati steatotik terkait disfungsi metabolik (MASLD), suatu kondisi di mana lemak menumpuk di hati. Bagi mereka yang tidak menyukai brokoli, Dr. Salhab menyarankan alternatif seperti kubis, kale, atau kubis Brussel, yang menawarkan manfaat serupa untuk meningkatkan fungsi hati.