Ciri-ciri Ikan yang Sudah Terkontaminasi Merkuri
- google image
Mata ikan terlihat keruh dan cekung
Mata ikan bisa menjadi jendela kondisi kesehatan saat masih hidup. Ikan yang sehat punya mata jernih, cembung, dan tampak segar. Sementara itu, ikan yang bermasalah atau tercemar biasanya memiliki mata yang keruh, buram, dan bahkan terlihat tenggelam ke dalam rongga matanya.
Perubahan ini bisa disebabkan oleh akumulasi logam berat dalam tubuh ikan, yang memengaruhi sistem metabolisme dan keseimbangan cairan.
Berasal dari perairan yang terindikasi tercemar
Salah satu cara paling efektif menghindari ikan yang mengandung merkuri adalah memperhatikan asal usulnya. Ikan yang ditangkap dari sungai atau laut di dekat kawasan industri, tambang emas, atau pabrik kimia punya risiko tinggi terpapar merkuri.
Jenis ikan predator besar seperti hiu, tuna sirip biru, king mackerel, dan swordfish juga punya potensi merkuri lebih tinggi karena berada di puncak rantai makanan dan mengonsumsi banyak ikan kecil yang sudah terkontaminasi sebelumnya. Ini disebut bioakumulasi, di mana zat kimia seperti merkuri terus menumpuk dalam tubuh dari waktu ke waktu.
Tips memilih ikan yang aman dikonsumsi
- Pilih ikan dari pasar yang terpercaya dan terjaga kebersihannya
- Utamakan ikan kecil seperti sarden, kembung, atau teri yang cenderung lebih aman dari akumulasi merkuri
- Hindari membeli ikan dari penjual yang tidak bisa memastikan asal ikan
Jika ragu, tanyakan apakah ikan hasil budidaya atau tangkapan alam, dan dari wilayah mana ikan itu berasal
Mengonsumsi ikan memang baik untuk kesehatan, tapi penting untuk lebih selektif dalam memilih. Ciri-ciri seperti insang kusam, bau logam, daging lembek, dan mata keruh bisa menjadi alarm peringatan akan adanya kontaminasi merkuri. Dengan memahami tanda-tandanya, kamu bisa lebih bijak saat membeli dan menjaga kesehatan keluarga tetap aman.
Jangan sampai niat makan sehat justru membawa risiko baru. Lebih baik waspada daripada menyesal kemudian.
