10 Makanan Yang Tidak Membutuhkan Tanggal Kedaluwarsa Dan Tahan Lama Meski Tanpa Pengawet

Selain rasa kelapanya yang enak, minyak ini sangat populer karena memiliki sifat antimikroba dan sejenis lemak yang disebut trigliserida rantai menengah. Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan di Heliyon, para peneliti menemukan bahwa minyak kelapa menghentikan pertumbuhan bakteri berbahaya sekaligus meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Minyak kelapa adalah salah satu dari sedikit makanan yang dikemas dengan trigliserida rantai menengah yang sehat. Asam lemak ini mendukung metabolisme seseorang dan menurunkan peradangan. Sebuah studi PLOS ONE menunjukkan bahwa trigliserida rantai menengah ini juga meningkatkan kinerja olahraga, yang dapat membantu orang menurunkan berat badan.

Minyak kelapa bisa bertahan lebih lama dari kebanyakan minyak karena memiliki lebih sedikit lemak tak jenuh, yang mencegah oksidasi. Minyak kelapa olahan terutama digunakan untuk memasak dan memiliki umur simpan 1 hingga 2 tahun. Namun, minyak kelapa murni atau murni bagus untuk digunakan hingga 5 tahun.