Resep Sop Ayam Super Ngaldu ala Rumahan: Hangat, Gurih, dan Bikin Nagih!

• 5 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• ½ sdt merica butiran
• 1 sdt garam (atau sesuai selera)
• ½ sdt kaldu bubuk (opsional)

Pelengkap:

• Bawang goreng
• Perasan jeruk nipis
• Sambal rawit
• Nasi hangat

Cara Memasak Sop Ayam yang Ngaldu Banget

Rebus ayam untuk kaldunya

Masukkan ayam dan air ke dalam panci. Rebus dengan api kecil selama 30–45 menit. Sesekali buang busa/lemak yang mengapung agar kuah tetap bening dan bersih.

Tumis bumbu halus

Halaman Selanjutnya

Sambil menunggu ayam, haluskan bawang putih, bawang merah, dan merica. Tumis dengan sedikit minyak sampai harum dan agak kecokelatan.