Resep Rahasia Tahu Tempe Telur Masak Legit ala Warung Nasi, Gurihnya Nagih!

1. Membuat Bumbu Dasar Putih

• Haluskan bawang merah, kemiri, jahe, merica bubuk, dan garam dengan sedikit minyak.
• Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, pastikan tidak gosong.
• Tambahkan air, bawang putih bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
• Setelah dingin, blender kembali hingga halus dan simpan dalam toples kedap udara.

2. Memasak Tahu Tempe Telur Masak Legit

• Panaskan minyak, tumis bumbu dasar putih hingga harum.
• Tambahkan kecap manis, aduk hingga berbuih.
• Masukkan santan, gula merah, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
• Masukkan tahu, tempe, dan telur. Masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan bumbu meresap.
• Taburkan merica bubuk sebelum diangkat untuk aroma tambahan.

Tips Agar Hasil Maksimal

• Gunakan santan kental untuk rasa gurih yang lebih kaya.
• Goreng tahu dan tempe setengah matang agar tidak hancur saat dimasak.
• Masak dengan api kecil agar bumbu meresap sempurna.
• Simpan bumbu dasar putih di kulkas untuk mempercepat proses masak selanjutnya.

Kenapa Resep Ini Istimewa?

Halaman Selanjutnya

Hidangan ini memiliki cita rasa legit, gurih, dan sedikit manis yang khas seperti masakan warung nasi. Kombinasi rempah dan santan membuatnya semakin nikmat, cocok disajikan dengan nasi hangat.