Resep Pempek Dos Tanpa Ikan, Bisa Buat Ide Jualan

- Pempek Lenjer

Ambil sebagian adonan, bentuk memanjang, lalu potong sesuai ukuran.

- Pempek Kapal Selam

Ambil adonan, bulatkan dan bentuk cekungan dengan jari. Isi ⅔ bagian dengan telur kocok, lalu rapatkan ujungnya dengan perlahan.

- Pempek Keriting

Campur 350 gr adonan dengan 1 butir telur dan 2 sdm air. Aduk rata, lalu masukkan ke piping bag. Cetak ke atas kertas roti berbentuk keriting.

Proses Perebusan dan Penggorengan

Halaman Selanjutnya

Rebus semua pempek dalam air mendidih selama ±10 menit hingga mengapung. Angkat dan tiriskan. Kalau suka versi garing, goreng lagi hingga permukaan berwarna kuning keemasan.