Resep Pempek Dos Tanpa Ikan, Bisa Buat Ide Jualan

Proses Perebusan dan Penggorengan

Rebus semua pempek dalam air mendidih selama ±10 menit hingga mengapung. Angkat dan tiriskan. Kalau suka versi garing, goreng lagi hingga permukaan berwarna kuning keemasan.

Bikin Cuko Khas Palembang

Pempek tanpa cuko? Gak lengkap! Ini resep cuko super nendang:

Bahan:

• 600 ml air
• 500 gr gula aren
• 10 siung bawang putih
• 15 buah cabai rawit
• 2–3 sdm cuka
• ½ sdt garam
• 3 sdm ebi (direndam lalu disangrai)

Cara Membuat

• Haluskan bawang, cabai, dan ebi dengan sedikit air.
• Rebus gula aren dan air hingga larut, lalu masukkan bumbu halus.
• Masak sampai mendidih, tambahkan cuka dan garam. Aduk rata.
• Saring dan sajikan.

Pelengkap Pempek

• Timun segar, potong dadu kecil
• Sohun, rebus sebentar hingga lunak
• Pempek dos siap disantap bersama cuko dan pelengkapnya!

Pempek dos ini jadi bukti bahwa makanan enak nggak harus mahal. Tanpa ikan pun, rasanya tetap mantap asalkan tekniknya benar dan bumbunya pas. Cocok buat kamu yang lagi hemat, nggak doyan ikan, atau pengin coba menu baru buat keluarga.

Mau bikin dalam jumlah banyak? Bisa banget. Disimpan di kulkas atau freezer, digoreng kapan pun lagi ngidam, dan cuko-nya bisa tahan lama. Yuk, coba resep ini di rumah buat stok atau malah ladang cuan juga!