5 Sayuran yang Aman Dikonsumsi Penderita Diabetes

Tips menikmati tanpa drama: Rebus dulu biar pahitnya berkurang, lalu tumis dengan tempe dan cabai rawit. Rasanya lebih bisa diterima, apalagi kalau udah tahu manfaatnya!

4. Kembang Kol

Kalau kamu butuh pengganti nasi yang lebih ramah gula darah, kembang kol adalah jawabannya. Sayur ini rendah karbohidrat, tinggi serat, dan cukup mengenyangkan. Banyak penderita diabetes mulai beralih ke “nasi kembang kol” sebagai alternatif sehat tanpa harus kehilangan sensasi makan nasi.

Cara menikmatinya: Blender kembang kol mentah sampai teksturnya mirip nasi, lalu tumis sebentar pakai bawang putih. Bisa juga jadi pengganti kentang tumbuk. Serius deh, enak banget.

5. Wortel

“Wortel kan manis, emang aman?”

 Jawabannya: AMAN.

Halaman Selanjutnya

Wortel memang punya rasa manis alami, tapi indeks glikemiknya rendah. Artinya, dia nggak akan bikin lonjakan gula darah secara cepat seperti makanan manis lainnya.