10 Sayur Ramah Gula Darah yang Gampang Ditemukan di Pasar

Sayur satu ini punya indeks glikemik rendah dan serat tinggi, jadi bisa memperlambat penyerapan gula di usus. Mau dimakan mentah sebagai lalapan atau ditumis ringan, kacang panjang tetap enak dan sehat.

4. Terong

Terong itu kaya antioksidan dan rendah kalori. Kandungan serat larutnya juga bantu menstabilkan gula darah setelah makan. Coba olah jadi terong bakar, terong balado tanpa gula, atau campuran sayur lodeh rendah santan.

5. Brokoli

Meski bukan asli Indonesia, brokoli sudah banyak dijual di pasar modern atau pinggir jalan. Sayur ini mengandung senyawa sulforaphane yang terbukti membantu kerja insulin lebih optimal, sekaligus menurunkan peradangan.

6. Wortel

Meski punya rasa manis alami, wortel tergolong sayur dengan indeks glikemik rendah. Wortel bagus banget dikonsumsi mentah sebagai camilan sehat atau direbus sebentar supaya tetap renyah dan nutrisinya terjaga.

Halaman Selanjutnya

7. Kubis (Kol)