Resep Asem-Asem Daging Sapi Segar dan Super Ngaldu

Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum. Masukkan daun salam dan lengkuas. Aduk rata.

3. Masukkan Daging dan Kuah

Masukkan potongan daging rebus ke dalam tumisan, aduk sebentar, lalu tuang air kaldu dari rebusan tadi. Biarkan mendidih.

4. Tambahkan Bahan Lain

Masukkan belimbing wuluh, tomat, cabai rawit, dan kecap manis. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Cicipi hingga rasa seimbang: asam, gurih, dan sedikit manis.

5. Masak Hingga Bumbu Meresap

Masak dengan api kecil sekitar 10–15 menit agar bumbu meresap sempurna. Kalau suka lebih asam, boleh tambahkan sedikit lagi belimbing wuluh atau air asam.

Halaman Selanjutnya

6. Sajikan Hangat