7 Biji-Bijian yang Mengandung Protein Tinggi, Cocok Untuk Diet!
- shutterstock
3. Biji Bunga Matahari
Protein per 100 g - 21 g
Biji bunga matahari sebenarnya lahir di tengah kepala bunga. Mereka tidak hanya enak dan kaya protein, tetapi juga menawarkan dosis lemak sehat yang baik seperti omega-6 dan lemak tak jenuh tunggal. Ini dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan mengurangi peradangan.
Bunga matahari menghasilkan 2 jenis biji yang berbeda. Yang menghasilkan minyak berwarna hitam, sedangkan biji yang dapat dimakan berwarna putih dengan garis hitam. Anda dapat menambahkannya ke salah satu hidangan favorit Anda untuk kerenyahan ekstra.
4. Biji Rami
Protein per 100 g - 18 g
Biji rami, atau biji rami, adalah salah satu biji protein tertinggi yang dikemas dengan serat dan lemak omega-3, khususnya ALA (asam alfa-linolenat). Nutrisi ini bermanfaat untuk menurunkan kolesterol dan mengurangi faktor risiko lain yang terkait dengan penyakit jantung.
Menariknya, lemak omega-3 ditemukan di dalam kulit terluar biji yang keras, yang sulit dicerna oleh tubuh kita. Oleh karena itu, untuk asupan omega-3 yang optimal, sebaiknya tambahkan biji rami bubuk ke dalam makanan Anda.
5. Biji wijen
Biji Wijen
- freepik.com
Protein per 100 g - 18 g
Biji wijen mengandung lignan tinggi seperti wijen. Sesamin ini dapat diubah oleh bakteri usus Anda menjadi enterolactone, yang berpotensi sebagai anti kanker. Mempertahankan tingkat lignan yang memadai telah dikaitkan dengan risiko kanker payudara yang lebih rendah.
Anda bisa menikmati biji wijen sebagai garnish untuk menambah cita rasa masakan Anda. Atau Anda bisa membuat saus tahini yang halus dan lembut dengan mereka.
6. Biji Chia
Biji Chia Membantu Anda Menurunkan Berat Badan
- Google Image
Protein per 100 g - 17 g
Biji kecil yang sehat ini dikemas dengan lemak tak jenuh yang dapat mengurangi risiko penyakit jantung. Biji chia bahkan berpotensi menurunkan kadar gula darah. Biji chia utuh dan bubuk telah terbukti sama efektifnya dalam mengurangi lonjakan gula darah setelah makan.
Mereka adalah tambahan yang bagus untuk makanan cair karena kulit bijinya yang halus. Selain itu, biji chia bisa menjadi pengganti telur vegan yang luar biasa saat dipanggang.
