7 Makanan yang Bisa Mengganggu Penyerapan Yodium di Tubuh

Pastikan kamu merebus atau menggoreng singkong hingga matang sempurna untuk mengurangi kadar senyawa penghambat yodiumnya.

5. Bayam

Meski kaya zat besi dan serat, bayam termasuk sayuran yang memiliki efek goitrogenik ringan. Jika dikonsumsi mentah dalam jumlah besar (misalnya dalam bentuk smoothie hijau setiap hari), bayam bisa sedikit menghambat penyerapan yodium. Tapi kalau dimasak, efek ini akan jauh berkurang. Jadi, kamu tetap bisa menikmati bayam rebus atau tumis tanpa khawatir.

6. Ubi Jalar

Ubi jalar juga mengandung sianogenik glikosida seperti singkong. Zat ini bisa bereaksi di tubuh dan membentuk senyawa yang menghambat penyerapan yodium. Namun, jangan buru-buru menyingkirkan ubi dari menu makananmu, ya.

Dengan proses pemasakan yang tepat, misalnya dikukus atau dipanggang hingga matang, kadar senyawa ini bisa menurun drastis.

7. Lobak

Sayuran akar yang satu ini sering jadi pelengkap salad atau acar. Tapi ternyata, lobak juga termasuk dalam kelompok makanan goitrogenik karena kandungan thiocyanate-nya cukup tinggi. Konsumsi lobak mentah terlalu sering bisa menekan fungsi tiroid, terutama jika kamu kekurangan asupan yodium dari makanan lain.

Makanan-makanan di atas sebenarnya tidak berbahaya jika dikonsumsi dalam jumlah wajar dan dengan cara pengolahan yang benar. Yang perlu diwaspadai adalah kekurangan yodium yang dibiarkan terlalu lama.

Pastikan kamu mendapatkan cukup yodium dari garam beryodium, ikan laut, telur, dan produk susu, sambil tetap menjaga pola makan yang bervariasi.

Karena pada akhirnya, bukan soal menghindari makanan tertentu, tapi soal menjaga keseimbangan nutrisi agar tubuh tetap sehat dan tiroid bekerja optimal.