Resep Sup Ayam Mudah yang Melegakan Tenggorokan Ala Rumahan

Olret – Saat tenggorokan mulai terasa seret, panas, atau perih, tubuh biasanya juga ikut lemas dan nggak nyaman. Nah, di kondisi seperti ini, makanan berkuah hangat seperti sup ayam bisa jadi sahabat terbaikmu. Nggak cuma enak dan lembut di tenggorokan, sup ayam juga penuh nutrisi yang bantu tubuh pulih lebih cepat.

Sup ayam sudah lama dikenal sebagai comfort food alias makanan penyembuh, terutama saat flu, batuk, atau demam menyerang. Selain karena mudah dicerna, sup ini juga membantu meredakan peradangan dan menjaga tubuh tetap terhidrasi. Dan kabar baiknya, kamu bisa bikin sendiri di rumah dengan resep yang super gampang.

Bahan-bahan:

• 500 gram ayam (bisa pakai bagian dada atau paha tanpa kulit)
• 1 buah wortel, potong serong tipis
• 1 buah kentang, potong dadu
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 batang seledri, iris kasar
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 bawang bombay, cincang
• 1 ruas jahe, memarkan (opsional untuk efek hangat tambahan)
• Garam, lada, dan sedikit kaldu bubuk sesuai selera
• 1 liter air
• Sedikit minyak untuk menumis

 

Cara Membuat

• Rebus ayam dengan air hingga matang. Angkat ayam dan potong-potong. Simpan air rebusan sebagai kaldu dasar.
• Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Tumisan ini bikin sup terasa lebih gurih dan hangat di tenggorokan.
• Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan, aduk sebentar, lalu tuang kaldu rebusan tadi.
• Tambahkan wortel dan kentang. Masak hingga sayuran mulai empuk.
• Masukkan daun bawang, seledri, garam, lada, dan kaldu bubuk. Cicipi dan sesuaikan rasa.
• Masak sebentar lagi hingga semua bahan matang sempurna. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng di atasnya.

 

Tips Tambahan Supaya Lebih Optimal

• Ingin rasa lebih dalam? Gunakan ayam kampung dan rebus lebih lama untuk kaldu yang lebih kaya.
• Jika kamu lagi flu berat, tambahkan sedikit perasan jeruk nipis untuk sentuhan segar dan bantu membersihkan tenggorokan.
• Mau versi pedas? Tambahkan irisan cabai rawit atau sambal rebus di sampingnya.
• Sup ini juga bisa ditambahkan bihun, makaroni, atau jagung manis kalau kamu ingin sensasi yang lebih mengenyangkan.

 

Nggak cuma pas kamu sakit, sup ayam juga cocok dinikmati kapan saja.Hangatnya kuah, lembutnya sayuran, dan gurihnya kaldu bisa bikin tubuhmu terasa lebih nyaman dalam sekejap. Apalagi kalau kamu masak sendiri pasti lebih puas dan sehat!

Jadi, kalau tenggorokanmu mulai terasa nggak enak, jangan buru-buru beli obat. Coba dulu semangkuk sup ayam buatan sendiri. Praktis, bergizi, dan pastinya penuh kehangatan. Selamat memasak dan semoga cepat pulih!