Resep Opor Ayam Kampung yang Gurih dan Lezat, Wajib Coba Moms!

Rebus ayam kampung terlebih dahulu agar lebih empuk dan bau amisnya hilang. Bisa ditambahkan sedikit garam dan daun salam saat merebus. Setelah setengah matang, tiriskan.

2. Tumis Bumbu Halus

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.

3. Masak Ayam dengan Bumbu

Masukkan ayam kampung yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu, aduk rata agar bumbu meresap ke daging ayam.

4. Tambahkan Santan

Tuang santan encer, masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Masak hingga ayam benar-benar empuk dan bumbu meresap.

Halaman Selanjutnya

5. Masukkan Santan Kental