Apa itu Stevia? Apakah Stevia Aman?
- shutterstock
Olret – Gula telah menangkap nama buruk untuk dirinya sendiri, dan memang seharusnya begitu. Kebanyakan orang berusaha menghindari gula buatan dan mencari pemanis alami. Stevia adalah salah satu nama terkemuka dalam kategori pemanis alami.
Tetapi Anda harus berhati-hati terhadap efek samping dari Stevia. Daun tanaman stevia manisnya unik, tetapi bahan kimianya juga bereaksi dengan banyak hal dalam makanan Anda.
Banyak juga perusahaan yang mencampurkan Stevia dengan pemanis buatan yang dapat membahayakan tubuh. Lihatlah artikel di bawah ini untuk mempelajari lebih lanjut tentang tanaman manis ini, kegunaannya, dosisnya, dan efek sampingnya.
Apa itu Stevia?
Stevia
- shutterstock
Produk Stevia adalah pemanis alami. Itu ditemukan di daun tanaman Stevia rebaudiana. Ini sekitar 20x kali lebih manis dari gula tetapi tidak memiliki kalori. Orang yang menginginkan pemanis bebas gula buatan sering memilih Stevia.
Stevia berasal dari Amerika Selatan, dan orang Guarani telah menggunakannya sejak lama. Guarani menggunakan Stevia untuk mempermanis makanan mereka dan mengobati berbagai kondisi medis.
Pemanis Stevia datang ke Amerika Serikat pada tahun 1970-an. Namun, itu hanya mendapatkan popularitas di tahun 2000-an. Ada dua jenis utama Stevia: rebaudioside A dan stevioside.
Rebaudioside A adalah jenis Stevia yang paling manis dan jenis Stevia yang paling umum digunakan di AS. Stevioside kurang manis dibandingkan rebaudioside A tetapi memiliki aftertaste yang lebih pahit.
Stevia adalah pemanis yang aman bagi kebanyakan orang. Namun, efek samping Stevia termasuk mual, muntah, dan diare. Stevia tersedia dalam berbagai bentuk, termasuk bubuk, cair, dan tablet. Meskipun Anda tidak bisa memasak dengannya, Anda bisa menggunakannya dalam kopi, teh, smoothie, dan bahkan beberapa makanan panggang.
Kegunaan Stevia
Ekstrak Stevia mentah adalah pemanis yang kuat dan memiliki banyak manfaat. Ini membantu mengontrol gula dalam darah dan hal-hal lain, seperti yang disebutkan di bawah ini.
1. Pemanis: Paket ekstrak Stevia adalah pengganti gula yang bagus untuk orang yang ingin mengurangi asupan kalori atau penderita diabetes. Ini sekitar 200 kali lebih manis dari gula, jadi Anda hanya perlu sedikit untuk mempermanis makanan atau minuman.
