Seperti Ini Fakta Nutrisi dan Kandungan yang Ada di dalam Delima

Olret – Buah delima, yang secara ilmiah dikenal sebagai Punica granatum, adalah sejenis semak yang menghasilkan buah berwarna merah. Diklasifikasikan sebagai beri, buah delima berdiameter sekitar 5-12 cm. Buahnya berwarna merah, bulat, dan tampak seperti apel merah dengan tangkai berbentuk bunga.

Kulit buah delima tebal dan tidak dapat dimakan, tetapi di dalamnya terdapat ratusan biji yang dapat dimakan. Setiap biji dikelilingi oleh selubung biji yang berwarna merah, berair, dan manis yang dikenal sebagai aril.

Biji adalah bagian buah delima yang dapat dimakan, yang dapat dimakan mentah atau diolah menjadi jus delima. Berikut ini adalah fakta nutrisi dan kandungan yang ada di dalam buah delima.

1. Fakta nutrisi

Secara keseluruhan, buah delima rendah kalori dan lemak tetapi tinggi serat, vitamin, dan mineral. Berikut adalah informasi nutrisi untuk biji-bijian dalam satu buah delima rata-rata:

- Kalori: 234.

- Protein: 4,7 gram (g).

- Lemak: 3,3 gram (g).

- Karbohidrat: 52 gram (g).

- Serat: 11,3 gram (g).

- Vitamin C: 32 persen dari Nilai Harian (AKG).

- Folat: 27 persen dari AKG.

- Magnesium: 8 persen dari AKG.

- Fosfor: 8 persen dari AKG.

- Kalium: 13 persen dari AKG.

Perlu diingat bahwa informasi nutrisi untuk buah delima dan bijinya berbeda dengan jus delima, yang tidak akan memberikan banyak serat atau vitamin C.

Satu buah delima (282 g) mengandung 234 kalori, 4,7 gram protein, 52,7 gram karbohidrat, dan 3,3 gram lemak. Biji delima, atau aril, merupakan sumber serat yang sangat baik dan kaya akan kalium, fosfor, magnesium, dan kalsium. Informasi nutrisi delima untuk satu buah berdiameter 4 inci ini disediakan oleh USDA.

- Kalori: 234.

- Lemak: 3,3 gram (g).

- Natrium: 8,4 miligram (mg).

- Karbohidrat: 29 gram (g).

- Serat: 11,3 gram (g).

- Gula: 38,6 gram (g).

- Protein: 4,7 gram (g).

- Kalium: 666 miligram (mg).

- Magnesium: 33,8 miligram (mg).

- Zat Besi: 0,8 miligram (mg).

- Vitamin C: 28,8 miligram (mg).

- Folat: 107,2 mikrogram (mcg).

- Vitamin K: 46,2 mikrogram (mcg).

2. Karbohidrat

Kalori yang terkandung dalam buah delima sebagian besar berasal dari karbohidrat, dan ada dua jenis karbohidrat yang ditemukan dalam buah ini, yaitu gula dan serat. Satu buah delima berukuran sedang biasanya mengandung 21 gram gula dan 6 gram serat (atau 21 persen dari asupan harian yang direkomendasikan).

Seperti yang diharapkan, jumlah karbohidrat, gula, dan kalori berbeda untuk jus delima. Menurut data USDA, satu cangkir (8 ons) jus delima 100 persen mengandung 134 kalori, 33 gram karbohidrat, 31 gram gula, dan 0 gram serat.

Demikian pula, koktail jus delima (jus delima yang dicampur dengan jus buah lain dan tambahan gula) biasanya memiliki lebih banyak kalori, karbohidrat, dan gula daripada jus delima biasa. Meskipun demikian, memahami beban glikemik (GL) delima segar, yaitu 18, sangat penting, terutama dalam hal mengelola kadar glukosa darah Anda. 

Secara umum, GL adalah indeks glikemik (GI) yang diperkirakan dengan mempertimbangkan ukuran porsi makanan atau minuman tertentu. Banyak orang merasa lebih bermanfaat untuk menggunakan GL bersamaan dengan GI. 

GI sendiri adalah nilai numerik yang memberi tahu seseorang seberapa cepat gula darah mereka akan naik setelah mengonsumsi makanan tertentu tanpa memperhitungkan ukuran porsi. Angka GI yang lebih rendah pada makanan lebih baik untuk penderita diabetes atau siapa pun yang memantau kadar gula darah mereka. 

Dengan pengetahuan ini, Anda dapat membuat pilihan diet yang lebih baik yang dapat berdampak positif pada kesehatan Anda.

3. Lemak

Buah delima juga mengandung sedikit lemak. Satu buah berukuran sedang biasanya mengandung kurang dari 1 gram lemak jenuh, lemak tak jenuh ganda, dan lemak tak jenuh tunggal. 

Dengan demikian, lemak yang terdapat dalam buah delima tidak akan berdampak signifikan pada diet Anda kecuali Anda mengonsumsi buah ini dalam jumlah yang sangat banyak.

4. Protein

Buah delima juga mengandung sedikit protein. Buah berukuran sedang di sini akan memberi Anda 3 gram protein, atau Anda dapat memilih buah delima yang lebih besar untuk mendapatkan lebih banyak protein, hampir 5 gram. Di sisi lain, jus delima hampir tidak mengandung protein, hanya 0,4 gram per cangkir.

5. Vitamin dan mineral

Satu buah delima segar mengandung nutrisi dan mineral penting seperti vitamin C dan vitamin K. Secara keseluruhan, terdapat 16 mg vitamin C dalam buah berukuran sedang, yang setara dengan sekitar 18 persen dari nilai harian yang direkomendasikan berdasarkan diet 2.000 kalori untuk pria dan wanita. 

Vitamin C adalah nutrisi penting yang membantu sistem kekebalan tubuh, membantu memperbaiki jaringan, dan membentuk pembuluh darah. Selain itu, satu buah delima berukuran sedang mengandung 28 persen dari asupan harian vitamin K yang direkomendasikan untuk wanita dan 21 persen untuk pria.

Vitamin K merupakan tambahan penting dalam diet harian Anda karena vitamin larut lemak ini membantu fungsi pembekuan darah dalam tubuh. Beberapa nutrisi penting lainnya, termasuk folat, tembaga, tiamin, vitamin B6, dan kalium, dapat ditemukan dalam buah delima. 

Akibatnya, mengonsumsi buah ini dapat membantu seseorang memenuhi kebutuhan nutrisi harian untuk diet sehat, yang juga dikenal sebagai asupan harian yang direkomendasikan (AKG). 

Mengonsumsi satu buah delima berukuran sedang akan memberikan folat (15 persen dari AKG), tembaga (27 persen dari AKG), tiamin (9 persen dari AKG), vitamin B6 (9 persen dari AKG), dan kalium (10 persen dari asupan yang direkomendasikan – kalium tidak memiliki AKG).

Menurut USDA, jika Anda minum jus delima, Anda tetap akan mendapatkan manfaat dari vitamin K, folat, dan (sedikit) tembaga, tetapi jus tersebut hampir tidak mengandung vitamin C.

Namun, produk baru terus bermunculan setiap hari, yang mungkin mengandung vitamin C. Oleh karena itu, sebaiknya periksa label makanan sebelum membeli jus delima jenis apa pun.