Kenapa Sayur Bayam Tidak Boleh Dipanaskan? Ini Penjelasannya!
Sabtu, 1 Maret 2025 - 19:17 WIB
Sumber :
Jadi, Bagaimana Cara Mengonsumsi Bayam dengan Aman?
Agar tetap mendapatkan manfaat sehat dari bayam tanpa risiko kesehatan, berikut beberapa tipsnya:
- Masak secukupnya: Sebaiknya masak bayam dalam porsi yang bisa langsung dihabiskan agar tidak perlu dipanaskan ulang.
- Simpan di kulkas dengan benar: Jika terpaksa harus menyimpan sisa sayur bayam, segera simpan di dalam kulkas dengan suhu di bawah 5°C dan konsumsi dalam waktu kurang dari 12 jam.
- Gunakan metode memasak yang sehat: Merebus atau mengukus bayam dalam waktu singkat akan membantu menjaga kandungan nutrisinya tetap optimal.
Sayur bayam memang sangat menyehatkan, tetapi ada baiknya tidak dipanaskan ulang untuk menghindari perubahan senyawa nitrat menjadi nitrit yang berbahaya.
Sebaiknya masak dalam porsi yang cukup dan langsung dikonsumsi agar tetap mendapatkan manfaat maksimalnya. Yuk, lebih bijak dalam mengolah makanan agar tetap sehat!