7 Jenis Blue Cheese di Dunia dan Kandungan Nutrisinya
- thespruceeats.com
Olret – Saat ini, Blue Cheese dinikmati di seluruh dunia, dan dihargai karena rasanya yang berani dan keserbagunaannya dalam aplikasi kuliner.
Dari taburan topping pada salad hingga dipadukan dengan buah-buahan, roti, atau anggur, keju biru terus memikat pecinta makanan dengan sejarahnya yang menarik dan citarasanya yang nikmat. Mari selami dunia keju biru yang menakjubkan dan jelajahi berbagai jenis keju biru yang ada:
1. Roquefor
Bayangkan diri Anda berada di gua-gua indah di Prancis, tempat lahirnya keju Roquefort yang legendaris. Keju biru ini terbuat dari susu domba dan memiliki tekstur rapuh yang praktis meleleh di mulut Anda. Rasanya yang kuat, dengan sedikit rasa asin yang meninggalkan kesan mendalam.
2. Gorgonzola
Menuju ke Italia, kita menemukan kelezatan krim Gorgonzola. Terbuat dari susu sapi, keju biru ini menawarkan tekstur lembut yang mudah menyebar di langit-langit mulut Anda. Gorgonzola cenderung memiliki profil rasa yang lebih lembut.
Secara khusus, Gorgonzola Dolce menonjol karena rasa manisnya dan rasa pedasnya yang tidak terlalu terasa.
3. Stilton
Saat melintasi Selat Inggris, kami menemukan Stilton, keju biru favorit dari Inggris. Dikenal dengan teksturnya yang rapuh, Stilton menghadirkan pengalaman rasa yang kompleks. Anda akan mendeteksi nada pedas yang terjalin dengan nada lembut dan sedikit tajam, menciptakan keseimbangan rasa yang harmonis.
4. Danish Blue
Dari wilayah utara Denmark datanglah keju Danish Blue. Terbuat dari susu sapi, keju biru ini menawarkan tekstur agak lembut yang nikmat untuk diiris. Danish Blue menawarkan rasa yang lembut dan lembut, dengan sedikit rasa tajam untuk membuat semuanya tetap menarik.
5. Cabrales
Mari kita melakukan perjalanan ke pegunungan indah di Spanyol, tempat keju biru Cabrales berkuasa. Dibuat dari campuran susu sapi, domba, dan kambing, Cabrales menampilkan tekstur semi-keras yang hancur dengan indah. Persiapkan selera Anda untuk profil rasa yang kuat dengan aroma pedas, tajam, dan sedikit asam menari di lidah Anda.
6. Bleu d'Auvergne
Ya, namanya terdengar benar, berasal dari Perancis! Keju biru Perancis ini terbuat dari susu sapi. Ini mewakili kombinasi lezat antara tekstur lembut dan rapuh. Pengalaman rasanya berani dan menawan, dengan perpaduan pedas dan pedas yang kuat namun harmonis.
