Garang Asem Ayam Kampung: Segar, Pedas, Gurih & Mantab!

Cuci bersih ayam kampung dan tiriskan. Siapkan juga semua bumbu iris dan bahan pelengkap.

2. Tumis bumbu

Tumis bawang merah dan bawang putih sebentar hingga harum. Tambahkan lengkuas, serai, dan daun salam. Aduk rata sampai aromanya keluar.

3. Masukkan ayam

Masukkan potongan ayam kampung ke dalam tumisan. Aduk rata agar ayam terlapisi bumbu.

4. Tambahkan santan dan belimbing

Tuangkan santan ke dalam wajan, lalu masukkan belimbing wuluh, cabai rawit, garam, dan sedikit gula. Masak hingga ayam setengah matang dan bumbu mulai meresap.

Halaman Selanjutnya

5. Bungkus dengan daun pisang