Asal Usul Es Gempol & Cara Pembuatannya

1. Campur tepung beras dengan sedikit air dan garam, lalu aduk hingga kalis.
2. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil seukuran kelereng.
3. Rebus bola-bola tersebut hingga mengapung, lalu angkat dan tiriskan.

Siapkan Kuah Santan:

Rebus santan bersama daun pandan dan sedikit garam. Aduk terus supaya santannya nggak pecah.

Buat Sirup Gula Merah:

Lelehkan gula merah dengan sedikit air. Tambahkan daun pandan untuk aroma.

Racik Es Gempol:

Masukkan bola-bola gempol ke dalam mangkuk.

Halaman Selanjutnya

Tambahkan kuah santan, sirup gula merah, dan es batu.