6 Manfaat Beras Ragi Merah Bagi Kesehatan, Baik Bagi Jantung!
- freepik.com
Olret – Manfaat kesehatan dari beras ragi merah benar-benar menarik untuk ditemukan. Meskipun ini merupakan tambahan yang relatif baru di rak apotek, ini telah dihargai karena khasiat obatnya selama ratusan tahun.
Proses pembuatan beras ragi merah melibatkan fermentasi beras dengan cetakan khusus. Ini dikenal sebagai salah satu solusi alami terbaik untuk kolesterol tinggi, mengandung bahan aktif yang mirip dengan obat resep. Namun, penting untuk menyadari bahwa itu juga datang dengan potensi efek samping. Mari selami semua detail tentang beras ragi merah.
Apa itu Beras Ragi Merah?
beras ragi merah
- freepik.com
Beras ragi merah, juga dikenal sebagai beras fermentasi merah atau beras koji merah adalah beras berwarna ungu kemerahan. Warnanya cerah karena dibudidayakan dengan cetakan yang disebut cetakan silase jagung atau Monascus purpureus. Oleh karena itu dikenal sebagai nasi cetakan.
Dalam bahasa Jepang disebut koji, makanan tradisional yang berasal dari sekitar 300 SM. Koji secara harfiah berarti kacang atau biji-bijian yang dibudidayakan dengan jamur. Dalam literatur bahasa Inggris ilmiah dan populer, beras ini biasa disebut beras merah koji, terinspirasi dari penggunaan tradisionalnya di Jepang. Namun, artikel yang mengandalkan sumber literatur Tiongkok lebih memilih terjemahan beras ragi merah.
Selama berabad-abad, beras ragi merah telah menjadi bagian dari pengobatan tradisional Tiongkok, yang terkenal karena khasiatnya yang meningkatkan kesehatan. Bahkan saat ini, Anda dapat dengan mudah menemukan yang satu ini sebagai bubuk dan suplemen.
Ini banyak digunakan untuk mengelola kadar kolesterol dan meningkatkan kesejahteraan secara keseluruhan. Mari selami lebih dalam manfaat kesehatan dari beras ragi merah.
Apa Manfaat Kesehatan Beras Ragi Merah?
Manfaat beras ragi merah bagi kesehatan
- freepik.com
Di banyak negara Asia, persiapan beras ragi merah melibatkan penggunaannya sebagai pewarna makanan bubuk untuk menambah warna cerah pada berbagai hidangan. Ini biasanya ditambahkan ke tahu acar, minuman beralkohol, makanan Cina, kue kering, dan keju untuk meningkatkan penampilan dan daya tariknya.
Beras ragi merah dianggap menawarkan berbagai manfaat seperti menurunkan penyakit jantung koroner dan risiko sindrom metabolik, mengurangi peradangan, dan bahkan mungkin memiliki sifat antikanker. Tapi, kami membutuhkan lebih banyak penelitian untuk memahami sepenuhnya efeknya.
