Alasan Kentang Goreng Dikaitkan Dengan Risiko Kematian Dini
- Google Image
Terakhir, Anda sebaiknya tidak menyimpan kentang di lemari es karena dapat menyebabkan produksi akrilamida lebih banyak saat dimasak.
Catatan tentang makan kentang goreng
Meskipun kentang merupakan makanan sehat, 7 dari 9 ahli tidak menyarankan makan kentang goreng. Selain lemak dari minyak goreng dan bumbu garam, hidangan ini juga membuang kulit kentang - salah satu bagian tersehat, yang mengandung banyak nutrisi dan serat.
Selain itu, sebuah penelitian menunjukkan bahwa makanan tinggi lemak dan karbohidrat olahan seperti kentang goreng, bersifat adiktif. Risiko kematian dini tercatat pada orang yang makan kentang goreng lebih dari 2 kali/minggu. Jadi Anda dapat makan maksimal 1 kali/minggu atau kurang agar tidak memengaruhi kesehatan secara signifikan.
Seperti semua makanan lainnya, kentang goreng hampir tidak berbahaya jika Anda hanya memakannya dalam jumlah sedang dan menerapkan beberapa tips bermanfaat berikut:
Batasi konsumsi kentang goreng dengan makanan berlemak tinggi lainnya seperti hamburger, ayam goreng, dan lain-lain. Sebaliknya, konsumsilah kentang goreng dengan salad sayuran;
Hindari mencelupkan kentang goreng ke dalam saus tomat, mentega, dan mayones berlemak;
Jangan menggoreng kentang dalam minyak yang kurang panas atau minyak goreng bekas. Jika memungkinkan, gunakan minyak zaitun dalam jumlah seminimal mungkin;
Potong kentang menjadi irisan tebal agar minyak yang diserap lebih sedikit;
Siapkan dan nikmati seporsi kecil kentang goreng di rumah daripada makan di luar;
Jika Anda harus makan di luar, pesanlah seporsi kecil, atau bagikan seporsi dengan beberapa teman.
Mengonsumsi kentang goreng dalam jumlah banyak dianggap tidak sehat, karena dikaitkan dengan peningkatan risiko kematian dini dan berbagai penyakit lainnya. Oleh karena itu, Anda harus membatasi hidangan favorit ini dan memperbanyak asupan buah dan sayuran lain yang lebih baik.
Jika Anda tidak dapat menghilangkan kentang goreng dari menu makan Anda, makanlah dalam jumlah sedang dan buatlah dengan cara yang paling sehat di rumah.
Sumber dan referensi artikel : https://www.vinmec.com/vie/bai-viet/khoai-tay-chien-lien-quan-den-nguy-co-tu-vong-som-vi
