Resep Asem-Asem Daging Sapi Segar dan Super Ngaldu

Cara Memasak Asem-Asem Daging Sapi

1. Rebus Daging Hingga Empuk

Potong daging menjadi ukuran sedang, lalu rebus dalam air hingga empuk. Bisa juga menggunakan presto selama 15–20 menit agar lebih cepat. Simpan air kaldunya ya, karena ini akan jadi dasar kuah.

2. Tumis Bumbu Iris

Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum. Masukkan daun salam dan lengkuas. Aduk rata.

3. Masukkan Daging dan Kuah

Masukkan potongan daging rebus ke dalam tumisan, aduk sebentar, lalu tuang air kaldu dari rebusan tadi. Biarkan mendidih.