7 Tips Menyimpan Cabai agar Tidak Mudah Busuk Agar Tetap Segar Lebih Lama

Setelah dicairkan, cabai akan menjadi lembek dan tidak enak dipakai untuk memasak. Idealnya, simpan di rak sayur bagian bawah dalam suhu 5–10°C.

4. Cabai Kering Lebih Tahan Lama

Kalau kamu beli cabai dalam jumlah banyak dan tahu bakal jarang pakai, keringkan sebagian! Caranya mudah: jemur cabai di bawah sinar matahari beberapa hari sampai kering.

Cabai kering ini bisa disimpan dalam toples tertutup rapat dan awet hingga berminggu-minggu. Cabai kering juga bisa dihaluskan jadi bubuk cabai yang praktis buat bumbu masak.

5. Gunakan Botol Kaca atau Toples Kering

Salah satu trik warisan ibu-ibu zaman dulu adalah menyimpan cabai dalam botol kaca. Pastikan botolnya benar-benar kering dan bersih. Masukkan cabai satu per satu tanpa air, lalu tutup rapat dan simpan di kulkas. Teknik ini terbukti bisa menjaga cabai tetap segar hingga 2 minggu lebih!

6. Simpan Terpisah dari Sayuran Lain

Halaman Selanjutnya

Cabai yang disimpan bersama sayuran lain seperti tomat atau bawang bisa lebih cepat busuk. Ini karena gas etilen dari sayuran lain dapat mempercepat proses pematangan dan pembusukan. Sebaiknya, pisahkan cabai dalam wadah sendiri agar lebih awet.