7 Tips Menyimpan Cabai agar Tidak Mudah Busuk Agar Tetap Segar Lebih Lama

Kebanyakan orang langsung mencuci cabai setelah belanja, lalu menyimpannya di kulkas. Padahal, ini justru mempercepat proses pembusukan. Air yang menempel membuat cabai cepat lembek dan jadi sarang jamur.

Simpan cabai dalam keadaan kering. Kalau memang ingin mencuci, sebaiknya dilakukan sesaat sebelum digunakan.

2. Gunakan Wadah Kering dan Tertutup Longgar

Cabai yang langsung dimasukkan ke dalam plastik tanpa sirkulasi udara juga bisa mempercepat busuk. Sebaiknya simpan dalam wadah plastik kering dengan penutup yang tidak terlalu rapat, atau gunakan paper bag.

Ini membantu mengurangi kelembapan yang terperangkap. Lapisi bagian bawah wadah dengan tisu dapur untuk menyerap kelembapan dari cabai.

3. Simpan di Dalam Kulkas, Tapi Jangan di Freezer

Menyimpan cabai di kulkas bisa membuatnya tahan lebih lama, terutama jika suhunya stabil. Namun, jangan sampai kamu menyimpannya di bagian freezer karena justru bisa merusak tekstur cabai.

Halaman Selanjutnya

Setelah dicairkan, cabai akan menjadi lembek dan tidak enak dipakai untuk memasak. Idealnya, simpan di rak sayur bagian bawah dalam suhu 5–10°C.