Cara Simpan Pisang yang Benar agar Tidak Mengurangi Nilai Gizinya
- freepik.com
2. Pisahkan dari Buah Lain
Pisang menghasilkan gas etilen, yaitu gas alami yang mempercepat pematangan buah. Kalau kamu menyimpan pisang berdekatan dengan buah lain (seperti apel atau mangga), semua buah bisa cepat matang dan cepat busuk juga.
Solusinya, pisahkan pisang dari buah lain. Kalau ingin memperlambat proses pematangan, simpan di tempat yang tidak tertutup rapat agar gas etilen bisa tersebar.
3. Bungkus Ujung Batangnya
Salah satu trik jitu yang sering dipakai oleh penjual buah: bungkus ujung batang pisang (tangkainya) dengan plastik wrap atau alumunium foil. Tujuannya untuk mengurangi pelepasan gas etilen dari bagian batang, sehingga proses pematangan melambat.
Cara ini bisa membuat pisang tetap segar 2–3 hari lebih lama dibandingkan tanpa pembungkus.
4. Gantung Pisang, Jangan Dibiarkan Menumpuk
