Resep Es Kolak Manis Gurih, Cocok Buat Ide Takjil
- viva banyuwangi
Olret – Semangkuk es kolak yang dingin, manis, dan menyegarkan selalu jadi pilihan pas, terutama di cuaca panas atau saat ngabuburit nunggu buka puasa. Nah, buat kamu yang pengen bikin sendiri di rumah, tenang aja dijamin resepnya simpel dan gampang diikuti.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
Siapkan bahan-bahan berikut supaya es kolak kamu makin enak dan otentik:
- 500 ml santan (bisa pakai santan instan atau perasan sendiri dari kelapa parut)
- 150 gram gula merah, serut halus
- 2 sdm gula pasir
- 2 lembar daun pandan, simpulkan biar aromanya keluar
- 500 ml air
- Sejumput garam, buat menyeimbangkan rasa
- 100 gram kolang-kaling, iris tipis
- 1 buah pisang kepok, potong-potong
- 100 gram ubi ungu atau kuning, potong dadu kecil
- 100 gram nangka, potong dadu (opsional, buat yang suka wangi khas nangka)
- Es batu secukupnya
Cara Membuat Es Kolak:
1. Rebus Bahan Utama
Didihkan air, lalu masukkan gula merah, gula pasir, daun pandan, dan garam. Aduk sampai semua gula larut dan airnya wangi. Setelah itu, saring supaya lebih bersih.
2. Masak Santan
Masukkan santan ke dalam rebusan air gula tadi. Gunakan api kecil dan aduk terus supaya santannya nggak pecah.
3. Masukkan Isian Kolak
Tambahkan kolang-kaling, ubi, dan pisang. Masak sampai semuanya empuk dan meresap.
4. Tambahkan Nangka
Kalau suka aroma nangka yang khas, masukkan potongan nangka terakhir agar tetap fresh dan tidak terlalu lembek.
5. Dinginkan dan Sajikan
Setelah matang, diamkan hingga agak dingin, lalu masukkan ke dalam kulkas sebentar. Saat akan disajikan, tambahkan es batu biar makin segar!
Tips Biar Es Kolak Kamu Makin Nikmat
- Pakai santan segar supaya rasanya lebih creamy dan gurih.
- Kalau suka lebih manis, bisa tambahin sedikit gula pasir sesuai selera.
- Untuk variasi lain, bisa tambahin pacar cina atau tape singkong biar makin kaya rasa.
- Simpan dalam kulkas dan sajikan dingin biar lebih segar!
Es kolak ini bukan cuma enak, tapi juga bisa jadi camilan nostalgia yang mengingatkan kita pada masa kecil. Jadi, kapan nih mau coba bikin sendiri? Yuk, cobain sekarang dan nikmati kesegarannya!
