Cara Bikin Hot Rolls (Banh Cuon) Pakai Wajan Anti Lengket, Mudah Bikinnya - Enak Banget
- google image
Taruh wajan di atas kompor, tambahkan sedikit minyak goreng, bila minyak sudah panas masukkan bawang merah cincang dan tumis hingga harum. Lanjutkan menambahkan daging giling dan jamur kuping kayu, aduk rata. Bumbui sesuai selera dan tumis hingga isian benar-benar matang, lalu matikan kompor.
Langkah 3: Campur kecap ikan dan siapkan bahan pelengkap
Masukkan air, kecap ikan, dan gula pasir ke dalam panci kecil, aduk rata, lalu taruh di atas kompor dan masak dengan api kecil hingga mendidih, lalu matikan kompor dan biarkan dingin.
Tambahkan jus lemon dan bawang putih cincang serta cabai ke dalam kecap ikan dan aduk rata untuk mencampurkan semua bahan.
Setelah tauge dicuci, rebus hingga matang. Cuci herba dan mentimun, lalu potong kecil-kecil. Daging babi gulung dan asam gulung diiris sesuai selera.
Langkah 4: Lapisi dan gulung kue
Letakkan wajan anti lengket di atas kompor, nyalakan api kecil untuk memanaskan wajan. Kemudian olesi tipis-tipis minyak goreng pada permukaannya, lalu tuang adonan sambil menggunakan tangan untuk memutar wajan agar adonan terlumuri rata lalu tutup wajan.
Catatan, gunakan sendok untuk menyendok adonan dan tuang dalam lapisan yang sangat tipis.
Dalam waktu sekitar 15 detik, kue akan matang. Tuang kue ke dalam loyang bersih yang sudah diolesi minyak goreng, masukkan sedikit isian dan gulung seperti lumpia. Ulangi langkah di atas hingga semua adonan yang sudah disiapkan habis.
Langkah 5: Sajikan dan nikmati
Anda meletakkan banh cuon di piring dan menggunakan gunting untuk memotongnya menjadi potongan-potongan pendek bersama dengan lumpia, daging, bumbu, mentimun, tauge rebus dan taburkan sedikit bawang goreng di permukaannya.
Minta produk jadi
Setelah jadi, gulungan akan berwarna putih susu dan kenyal tertentu, tidak lembek; Isian dagingnya yang berbumbu dan kaya, dipadukan dengan kecap ikan asam manis menciptakan cita rasa yang serasi dan menarik.
Hal-Hal yang Perlu Diperhatikan Saat Membuat Nasi Gulung di Wajan Anti Lengket
Jika punya waktu, sebaiknya diamkan adonan kue semalaman agar lebih enak dan kenyal.
