Cara Buat Cold Brew, Kopi Dingin Kekinian Yang Tahan Sampai 2 Minggu!
- freepik
Olret – Kalau kamu suka ngopi tapi bosan dengan kopi biasa, atau mungkin sering sakit perut karena asam lambung, cold brew bisa jadi jawabannya. Cold brew bukan sekadar minuman kopi, tapi juga gaya hidup yang bikin ngopi jadi lebih asyik dan santai. Yuk, kita bahas apa itu cold brew, kenapa dia beda, dan gimana cara bikinnya sendiri di rumah dengan mudah dan hemat!
Apa Itu Cold Brew?
Cold brew adalah metode menyeduh kopi yang menggunakan air dingin atau suhu ruangan, bukan air panas seperti kopi pada umumnya. Prosesnya pun beda, kopi direndam dalam air dingin selama 12 hingga 24 jam. Hasilnya? Kopi dengan rasa yang smooth, manis alami, dan rendah asam. Jadi, buat kamu yang gak suka rasa pahit atau punya masalah asam lambung, cold brew adalah pilihan yang tepat!
Kenapa Cold Brew Beda dari Kopi Biasa?
1. Rasa yang Lebih Halus
Karena diseduh dengan air dingin, cold brew punya rasa yang lebih ringan dan tidak se-pahit kopi panas. Rasanya cenderung manis alami, bahkan tanpa tambahan gula.
2. Rendah Asam, Ramah Lambung
Proses penyeduhan dengan air dingin membuat cold brew memiliki tingkat keasaman yang rendah. Cocok banget buat kamu yang punya masalah maag atau sensitif terhadap asam.
3. Kafein yang Lebih Tinggi
Jangan salah, meski rasanya ringan, cold brew punya kadar kafein yang lebih tinggi daripada kopi biasa. Jadi, bikin kamu makin semangat seharian!
4. Awet Sampai 2 Minggu
Cold brew bisa disimpan di kulkas hingga 2 minggu tanpa kehilangan cita rasanya. Praktis banget, kan?
Gimana Cara Bikin Cold Brew di Rumah?
Bikin cold brew sendiri di rumah itu gampang banget, dan yang pasti lebih hemat! Nggak perlu alat khusus, cukup siapkan bahan-bahan sederhana dan sedikit kesabaran. Ini dia resep mudahnya:
Bahan:
- 100 gram biji kopi (pilih yang digiling kasar / coarse grind)
- 800 ml air dingin atau suhu ruangan
- Botol atau wadah kedap udara
- Saringan halus atau kain katun
Langkah-Langkah:
1. Giling Kopi
