Garam Hitam dari Nepal dan India, Ini Jenis Garam Hitam dan Kandungan GIzinya
- google image
Nilai Gizi Garam Hitam
Kandungan Gizi Garam Hitam
- google image
Sebelum kita menyelami penggunaan dan manfaat garam hitam, penting untuk mengetahui nilai gizinya. Perlu diketahui bahwa nilai gizi garam hitam dapat berbeda-beda tergantung dari sumber dan pengolahannya.
Sementara garam hitam memang menawarkan beberapa trace mineral, jumlahnya umumnya kecil dan mungkin tidak berkontribusi secara signifikan terhadap asupan nutrisi secara keseluruhan. Namun, berikut gambaran umum tentang komposisi nutrisinya.
Natrium
Garam hitam, seperti garam lainnya, merupakan sumber natrium yang signifikan. Namun, kandungan natrium yang tepat dapat bervariasi tergantung pada jenis dan merek tertentu.
Penting untuk mengkonsumsi ini dalam jumlah sedang untuk menjaga asupan natrium yang seimbang. Dalam enam sampel garam hitam, ditemukan bahwa natrium ada di antara 0,36-0,42 gram.
Zat Besi
Ini mengandung zat besi dalam jumlah yang bervariasi berdasarkan jenis dan merek tempat Anda membeli. Selain itu, zat besi merupakan mineral esensial yang berperan penting dalam produksi sel darah merah dan pengangkutan oksigen ke seluruh tubuh. 0,1-1,01 gram ditemukan dalam enam sampel berbeda.
Kalium
Garam hitam dapat mengandung antara 0,11-0,85 gram kalium. Ini adalah mineral penting lainnya yang membantu mengatur keseimbangan cairan, fungsi saraf, dan kontraksi otot.
Magnesium
Ini juga dapat memberikan beberapa magnesium, yang terlibat dalam berbagai proses biokimia dalam tubuh, termasuk produksi energi, fungsi otot dan saraf, dan kesehatan tulang. Dapat diterima untuk digunakan dalam kisaran 0,01-0,03 gram.
Senyawa belerang
Rasa dan aroma garam hitam yang berbeda berasal dari senyawa belerang yang ada dalam garam. Senyawa ini dapat berkisar antara 0,3-0,52 gram.
Jenis Garam Hitam
Jenis Garam Hitam
- google image
Ubah hidangan apa pun menjadi sensasi rasa kompleks ala gourmet dengan bantuan lima jenis garam hitam yang tersedia di seluruh dunia. Masing-masing memiliki karakteristik unik dan variasi regional. Baca terus dan cari tahu.
1. Garam hitam India - Kala namak
Kala namak adalah jenis garam hitam yang paling populer dan dikenal luas. Itu dipanen di India dan negara tetangga lainnya seperti Pakistan dan Nepal. Warnanya hitam kemerahan atau abu-abu merah muda dan aroma khas yang kuat menyerupai bau telur rebus.
