Tips Mengolah Daging Beku dengan Benar Tanpa Merusak Teksturnya

Bahan marinasi bisa berupa:

• Campuran air jeruk nipis/lemon, bawang putih, lada, dan garam
• Saus rendaman seperti kecap asin, madu, jahe, atau yoghurt
• Minyak zaitun dan rempah-rempah sesuai selera

Rendam selama 30 menit – 1 jam sebelum dimasak. Hasilnya? Daging lebih empuk, aroma lebih sedap, dan rasa lebih meresap.

5. Pilih Teknik Masak Sesuai Jenis Daging

Daging yang pernah dibekukan biasanya lebih sensitif saat dimasak. Suhu terlalu tinggi bisa bikin cepat keras, apalagi kalau bagian lemak belum sepenuhnya cair.

Teknik yang disarankan: