7 Sayur dengan Kandungan Protein Tinggi, Nggak Kalah dari Daging!

4. Brokoli

Brokoli masuk dalam kategori sayur “super” karena kandungan nutrisinya lengkap. Dalam 100 gram brokoli matang, kamu bisa dapat sekitar 2,8 gram protein, plus serat, vitamin K, dan senyawa antikanker seperti sulforaphane.

Brokoli juga bantu mengontrol kolesterol dan menjaga kesehatan pembuluh darah. Enaknya lagi, sayur ini tetap enak meski cuma dikukus ringan dan diberi perasan lemon.

5. Jamur

Meski secara teknis bukan sayur, jamur terutama jenis tiram, champignon, dan shitake sering masuk dalam menu sayuran dan kaya protein. Kandungan proteinnya sekitar 3–4 gram per 100 gram.