9 Ide Makan Siang Ramah Diabetes, Enak dan Sehat Juga!

Makan Siang Ramah Diabetes Terbaik yang Tinggi Serat

Serat dapat mengurangi risiko diabetes karena tetap tidak tercerna di saluran pencernaan dan mencegah lonjakan gula akibat pemecahan karbohidrat.

Akibatnya, serat membantu menjaga gula darah dalam kisaran normal. Larut dan tidak larut adalah dua jenis utama serat. Keduanya berkontribusi signifikan untuk mengendalikan diabetes.

Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan pada Agustus 2016 di Experimental and Therapeutic Medicine, pada orang dengan diabetes tipe 2, serat larut membantu meningkatkan sensitivitas insulin, menurunkan gula darah, dan menurunkan kolesterol.

Serat juga dapat membuat Anda merasa kenyang dan puas, yang dapat membantu Anda menurunkan berat badan. Efek ini dapat membantu mencegah diabetes tipe 2 sejak awal.

Para peneliti telah menemukan bahwa 30 gram serat per hari dapat membantu mencegah diabetes bila dipasangkan dengan diet rendah lemak. Makanan yang kaya serat mengurangi risiko diabetes. Berikut adalah beberapa daftarnya.

1. Sayuran Berdaun Hijau

Sayuran berdaun hijau tinggi serat dan sangat rendah karbohidrat sederhana. Untuk alasan ini, ini adalah salah satu pilihan makanan yang ideal untuk pasien yang menderita diabetes.

Sayuran berdaun hijau seperti bayam, selada, dll., Dapat membantu mengurangi risiko diabetes tipe 2 karena kaya akan serat dan memiliki konsentrasi polifenol dan vitamin C yang tinggi.

Salah satu ide makan siang yang bisa Anda siapkan adalah bayam dengan paneer rendah lemak atau dal dengan campuran sayuran hijau, disajikan dengan biji-bijian seperti roti millet.

2. Sayuran dengan Hummus Dip

Makanan nabati ini adalah sumber serat yang baik. Hummus adalah saus yang populer dan favorit, terutama di kalangan masyarakat negara-negara timur tengah.

Itu terbuat dari buncis rebus atau direndam dan dicampur dengan tahini, jus lemon, dan bawang putih. Ini adalah favorit di antara semua pemakan sehat di seluruh dunia.

Anda dapat memasangkan hummus dengan sayuran mentah seperti paprika, mentimun, zaitun, dan wortel. Anda juga dapat menggunakannya sebagai olesan untuk bungkus multigrain dengan ayam atau paneer bersama dengan salad sayuran mentah.

Orang yang mengonsumsi hummus telah menunjukkan indeks makan sehat yang lebih tinggi. Selain itu, penelitian menunjukkan saus hummus adalah salah satu camilan terbaik untuk mengurangi risiko diabetes.