Tips Menyimpan Telur Agar Awet dan Tidak Cepat Busuk

Olret – Telur jadi salah satu bahan dapur yang hampir selalu ada di rumah. Mau untuk sarapan cepat, bahan kue, sampai lauk darurat, semuanya bisa mengandalkan telur. Justru karena sering dipakai, cara menyimpannya harus benar supaya tetap segar dan tidak cepat busuk.

Ada beberapa trik sederhana yang bisa bikin stok telur di kulkas lebih tahan lama. Yuk, simak tipsnya biar nggak ada lagi cerita telur bau aneh saat mau dipakai.

Dinginkan di Suhu yang Stabil

Kulkas adalah tempat terbaik untuk menyimpan telur. Suhu dingin sekitar 4–7 derajat Celsius bisa memperlambat pertumbuhan bakteri. Jadi begitu pulang belanja, lebih baik langsung masukkan telur ke kulkas daripada dibiarkan terlalu lama di suhu ruang.

Hindari Menyimpan di Pintu Kulkas

Rak khusus telur di pintu kulkas memang terlihat praktis, tapi sebenarnya itu bukan lokasi ideal. Suhu di pintu sering berubah-ubah karena sering dibuka-tutup. Efeknya, telur lebih cepat menurun kualitasnya. Simpanlah di rak bagian dalam kulkas yang suhunya lebih stabil.

Jangan Dicuci Sebelum Disimpan

Cangkang telur punya lapisan pelindung alami. Kalau dicuci, lapisan itu bisa hilang dan membuat bakteri lebih mudah masuk. Kalau ada kotoran, cukup dilap dengan tisu atau kain kering. Mencuci telur sebaiknya dilakukan hanya saat akan dipakai.

Atur Posisi dengan Benar

Posisi telur juga berpengaruh. Simpan telur dengan bagian runcing di bawah. Cara ini menjaga kuning telur tetap berada di tengah dan memperpanjang kesegarannya. Trik kecil yang jarang disadari, tapi sangat membantu.

Gunakan Tes Air untuk Cek Kesegaran

Kalau ragu telur masih bagus atau tidak, lakukan tes sederhana dengan air. Masukkan ke dalam mangkuk berisi air:

• Tenggelam mendatar = masih segar.
• Berdiri miring = sudah agak lama, tapi masih bisa digunakan.
• Mengapung = sudah busuk, sebaiknya dibuang.

Tes ini cepat, mudah, dan bisa menyelamatkan hidangan dari kegagalan.

Jauhkan dari Aroma Menyengat

Telur punya pori-pori di cangkangnya sehingga mudah menyerap bau dari sekitar. Kalau diletakkan dekat dengan bawang atau ikan asin, aromanya bisa ikut menempel. Simpan telur dalam wadah tertutup atau biarkan tetap di karton aslinya agar tetap netral.

Tandai dengan Tanggal Beli

Menulis tanggal pembelian di kemasan telur bisa membantu mengatur stok. Umumnya, telur bisa bertahan 3–5 minggu di kulkas. Dengan menandai, kamu jadi tahu mana yang harus dipakai lebih dulu agar tidak ada yang terbuang.

Telur segar itu kunci masakan enak dan bergizi. Menjaganya tetap awet sebenarnya mudah, cukup simpan di suhu dingin yang stabil, hindari mencuci sebelum waktunya, jauhkan dari bau menyengat, dan cek kesegaran dengan tes air. Dengan cara sederhana ini, stok telur di rumah bisa aman lebih lama, siap dipakai kapan saja tanpa khawatir busuk.