Sajian Koki Bintang 5: Daging Sapi Goreng Dengan Saus Herbal
- vnexpress.net
Langkah 4: Sajikan hidangannya
Sajikan kentang tumbuk dalam dua porsi kecil. Iris daging sapi ribeye dan letakkan di samping kentang. Taburkan saus chimichurri pada daging. Hiasi dengan beberapa tetes minyak peppermint dan rempah segar.
Persyaratan produk jadi: Daging sapi empuk, tepi gosong indah, mempertahankan rasa manis alami. Saus chimichurri kaya rasa dan segar dari rempah-rempah Vietnam. Kentang tumbuk lembut, berlemak, dan memadukan cita rasa hidangan.
Catatan
● Ribeye dapat diganti dengan tenderloin daging sapi atau daging sapi Australia-Amerika sesuai selera.
● Saus chimichurri dapat disimpan di lemari es selama 2-3 hari.
● Daging perlu diistirahatkan setelah dimasak agar sarinya tidak keluar saat dipotong.
Chef Le Duc Phong lulus dari KOTO Alumni Hanoi pada tahun 2006 dan telah bekerja di banyak hotel bintang 5.
Dengan kecintaannya terhadap makanan dan semangat pengabdian kepada masyarakat, ia kerap menciptakan hidangan yang memadukan modernitas dan tradisi, membantu menyebarkan budaya kuliner Vietnam ke lebih banyak orang.
