Resep Tahu Gimbal Khas Semarang, Yuk Coba Buat Sendiri di Rumah!

Campur semua bahan gimbal jadi satu, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan cukup kental. Panaskan minyak, lalu goreng adonan dengan sendok sayur hingga berwarna keemasan dan renyah. Tiriskan.

2. Tahu Goreng

 Goreng tahu hingga kecokelatan, angkat, dan tiriskan. Simpel, tapi krusial untuk menambah tekstur.

3. Bumbu Kacang:

 Haluskan kacang tanah, bawang putih, dan cabai. Tambahkan petis, gula merah, garam, dan air secukupnya. Ulek sampai halus dan kental sesuai selera. Bumbu ini yang jadi kunci rasa tahu gimbal, jadi pastikan petisnya berkualitas bagus.

Penyajian

Siapkan piring saji. Tata irisan kol, tauge, lontong, dan tahu goreng. Letakkan gimbal di atasnya. Siram dengan bumbu kacang yang sudah diulek. Tambahkan kerupuk udang dan taburan bawang goreng sebagai topping.

Halaman Selanjutnya

Tips Tambahan