Resep Tahu Gimbal Khas Semarang, Yuk Coba Buat Sendiri di Rumah!

• 2–3 kotak tahu putih, potong dadu
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu Kacang:

• 150 gram kacang tanah, digoreng
• 2 siung bawang putih
• 2–3 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 1 sdm petis udang
• 1 sdm gula merah
• Garam secukupnya
• Air matang secukupnya

Pelengkap:

• Kol mentah, iris tipis
• Tauge, seduh dengan air panas
• Lontong atau nasi putih
• Kerupuk udang
• Bawang goreng

Cara Membuat

1. Gimbal (Bakwan Udang)

Halaman Selanjutnya

Campur semua bahan gimbal jadi satu, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan cukup kental. Panaskan minyak, lalu goreng adonan dengan sendok sayur hingga berwarna keemasan dan renyah. Tiriskan.