Cara Buat Cold Brew, Kopi Dingin Kekinian Yang Tahan Sampai 2 Minggu!

Olret – Kalau kamu suka ngopi tapi bosan dengan kopi biasa, atau mungkin sering sakit perut karena asam lambung, cold brew bisa jadi jawabannya. Cold brew bukan sekadar minuman kopi, tapi juga gaya hidup yang bikin ngopi jadi lebih asyik dan santai. Yuk, kita bahas apa itu cold brew, kenapa dia beda, dan gimana cara bikinnya sendiri di rumah dengan mudah dan hemat!

 

Apa Itu Cold Brew?

Cold brew adalah metode menyeduh kopi yang menggunakan air dingin atau suhu ruangan, bukan air panas seperti kopi pada umumnya. Prosesnya pun beda, kopi direndam dalam air dingin selama 12 hingga 24 jam. Hasilnya? Kopi dengan rasa yang smooth, manis alami, dan rendah asam. Jadi, buat kamu yang gak suka rasa pahit atau punya masalah asam lambung, cold brew adalah pilihan yang tepat!

 

Kenapa Cold Brew Beda dari Kopi Biasa?

1. Rasa yang Lebih Halus  

Karena diseduh dengan air dingin, cold brew punya rasa yang lebih ringan dan tidak se-pahit kopi panas. Rasanya cenderung manis alami, bahkan tanpa tambahan gula.

2. Rendah Asam, Ramah Lambung  

Proses penyeduhan dengan air dingin membuat cold brew memiliki tingkat keasaman yang rendah. Cocok banget buat kamu yang punya masalah maag atau sensitif terhadap asam.

3. Kafein yang Lebih Tinggi  

Jangan salah, meski rasanya ringan, cold brew punya kadar kafein yang lebih tinggi daripada kopi biasa. Jadi, bikin kamu makin semangat seharian!

4. Awet Sampai 2 Minggu  

Cold brew bisa disimpan di kulkas hingga 2 minggu tanpa kehilangan cita rasanya. Praktis banget, kan?

 

Gimana Cara Bikin Cold Brew di Rumah?

Bikin cold brew sendiri di rumah itu gampang banget, dan yang pasti lebih hemat! Nggak perlu alat khusus, cukup siapkan bahan-bahan sederhana dan sedikit kesabaran. Ini dia resep mudahnya:

 Bahan:

- 100 gram biji kopi (pilih yang digiling kasar / coarse grind)

- 800 ml air dingin atau suhu ruangan

- Botol atau wadah kedap udara

- Saringan halus atau kain katun

 

Langkah-Langkah:

1. Giling Kopi  

Giling biji kopi sampai teksturnya kasar. Kalau beli kopi yang sudah digiling, pastikan pilih yang coarse grind ya!

2. Campur Kopi dan Air  

Masukkan kopi ke dalam wadah, lalu tuang air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan. Pastikan semua kopi terendam air.

3. Diamkan dan Sabar  

Tutup wadah rapat-rapat, lalu simpan di kulkas atau suhu ruangan selama 12-24 jam. Semakin lama direndam, rasanya akan semakin kuat.

4. Saring dan Simpan  

Setelah waktu perendaman selesai, saring campuran kopi menggunakan saringan halus atau kain katun. Hasil saringannya adalah cold brew concentrate yang siap dinikmati.

5. Sajikan dan Nikmati  

Untuk menyajikannya, campurkan cold brew concentrate dengan air atau susu sesuai selera. Tambahkan es batu, dan jika suka, beri pemanis seperti gula aren atau sirup vanilla. Voila! Cold brew kamu siap diminum!

 

Tips Bikin Cold Brew yang Makin Mantap

1. Pilih Biji Kopi yang Tepat  

Pilih biji kopi single origin dengan rasa fruity atau nutty untuk hasil yang lebih unik. Kalau suka rasa kopi yang kuat, pilih dark roast.

2. Eksperimen dengan Rasio  

Kalau kamu suka cold brew yang lebih pekat, coba pakai rasio 1:4 (1 bagian kopi, 4 bagian air). Kalau mau lebih ringan, pakai rasio 1:8.

3. Tambahkan Topping  

Cold brew bisa dikreasikan dengan berbagai topping, seperti whipped cream, boba, atau bahkan potongan buah segar.

4. Coba Cold Brew dengan Susu Alternatif  

Buat kamu yang vegan atau lactose intolerant, coba campur cold brew dengan susu almond, oat milk, atau soy milk. Rasanya nggak kalah enak!

 

Cold brew bukan cuma sekedar minuman, tapi juga gaya hidup yang cocok buat anak muda kekinian. Rasanya yang unik, proses pembuatan yang seru, dan fleksibilitas dalam penyajian bikin cold brew jadi pilihan yang sempurna buat kamu yang pengen ngopi dengan cara berbeda. Jadi, tunggu apa lagi? 

Yuk, coba bikin cold brew sendiri di rumah dan share hasilnya di media sosial! Jangan lupa bagikan ke teman-temanmu biar mereka ikutan mencoba. 

 

Cheers to a chill coffee experience!