Resep Ayam Bombay Pedas, Lauk Nikmat Cocok Buat Menu Sahur Puasa

Cara Memasak 

1. Kukus atau rebus daging ayam hingga matang. Angkat kemudian goreng hingga cukup kering. Tiriskan dan sisihkan. 

2. Haluskan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai rawit dan cabai keriting. 

3. Panaskan lagi sedikit minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan api kecil hingga matang.

4. Tambahkan bawang bombay, daun bawang, daun jeruk, lada bubuk, garam, gula dan penyedap ke dalam bumbu. Aduk rata. Tambahkan sedikit saja air. Kira-kira 2 sampai 3 sdm air. 

5. Masukkan daging ayam yang telah digoreng, aduk rata. 

6. Koreksi rasa, masak selama beberapa menit dengan api kecil hingga bumbu meresap. 

Halaman Selanjutnya

7. Angkat dan sajikan