6 Kuliner Khas Lombok yang Harus Kamu Coba, Ada di Warung Legendaris Berusia 20 Tahun Lebih
- google image
4. Bebalung
Bebalung merupakan sop tulang khas lombok berisi daging tulang iga sapi atau kerbau. Selain disajikan dalam acara-acara pesta, berbalung kini mudah ditemukan di warung-warung makan di Lombok.
Kuah sop berbalung istimewa karena dibumbui dengan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, lengkuas, kunyit, dan jahe. Rasa kuah yang pedas dan segar sangat sesuai untuk menghangatkan tubuh. Dengan merogoh kocek sebesar Rp25.000, kamu bisa menikmati seporsi bebalung di Depot Kelebet, Jalan Hos Cokroaminoto No.10, Selaparang, Kota Mataram.
5. Sate Sumsum Tulang
Jalan-jalan di Mataram, jangan lewatkan warung makan yang menghidangkan sate sumsum tulang. Sate sumsum tulang dibuat dari daging sumsum tulang belakang sapi yang direbus dengan rempah-rempah, ditusuk, dipanggang, dan disajikan bersama bumbu pedas manis. Sate ini bisa kamu dapatkan di Restoran Dua Em Bersaudara di Jalan Transmigrasi No. 99, Mataram, Lombok seharga Rp20.000 per porsi.
6. Sate Tanjung
Rasa sate ikan tanjung yang unik ini dipadu dengan daging ikan yang empuk dan tebal membuat kuliner satu ini selalu diburu. Rasanya gurih dan pedas tanpa tambahan bumbu siram atau cocolan. Proses pembuatannya pun cepat, daging ikan segar direndam dengan bumbu halus, setelah meresap ditusuk dan dilumuri lagi dengan bumbu lalu dibakar.
Sate tanjung mudah didapat di sepanjang jalan Tanjung, Lombok Utara, NTB. Harganya pun murah, satu tusuk dijual hanya Rp1.000.
Beberapa kuliner khas Lombok seperti ayam taliwang sudah tersedia di berbagai kota di Indonesia. Namun, lebih mantap jika menyantap langsung di daerah asalnya bukan?
